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Kürbiskuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kürbiskuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    350 g  Mehl,
      1 pk Backpulver,
    300    Zucker,
      2 ts Zimt,
    3/4 ts Kardamom,
      2 pn Nelkenpulver,
      1 ds Salz,
    250 g  Kürbis,
      1    Zitrone,
    200 g  Haselnüsse,
      4    Eier,
    200 g  Butter,
           Eigelb,
    1/8 l  Weißwein,
      1    Zitrone, Schale und Saft von
      3 tb Wasser,
      4 tb Honig
 
Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker,
Zimt, Kardamom, Nelkenpulver, Salz daruntermischen. Den feingeraffelten
Kürbis, die abgeriebene Schale und Saft der Zitrone sowie die
gemahlenen Haselnüsse ebenfalls daruntermischen.
 Die Eier verklopfen, die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Beides zu dem Kuchenteig rühren (am besten mit dem
Handrührgerät). Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte
Backform (Cakeform 30 cm Länge) füllen und ca. 65 Minuten auf
der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Backofens backen.
:Stichworte     : Kuchen, Kürbis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pn: Spur
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum