Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kürbiskonfitüre

Zutaten

  • 1 kg Kürbis, geschält, entkernt
  • wenig siedendes Wasser
  • 1 kg Zucker
  • 1 dl Wasser
  • 1 Zitrone, Saft, oder
  • 1 TL Zimt, nach Belieben

Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, portionenweise im siedenden Wasser 2 Minuten blanchieren, herausnehmen, abtropfen lassen. Den Zucker mit dem Wasser auf kleinem Feuer schmelzen, Kürbiswürfel beifügen, ca. 20 Minuten köcheln lassen, dann Zitronensaft oder Zimt zugeben, ca. 20 Minuten weiterkochen, bis die Würfel zerfallen. Geleeprobe machen, dann die Konfitüre in vorgewärmte Gläser füllen, sofort verschließen.

Tipp: Es gibt verschiedene Sorten von Kürbissen; ihre Kochzeit kann daher sehr unterschiedlich sein.

Stichworte: Kürbis, Marmelade, September
*
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum