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REZEPTANZEIGE

Kürbiskernöl-Mayonnaise

12 Portionen:

Zutaten

  • 100 ml steirisches Kürbiskernöl
  • 100 ml Schlagsahne
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 2 TL Trüffelöl
  • 100 g Mayonnaise (80 %)

Das Kürbiskernöl mit Sahne, Senf und Trüffelöl mit einem Schneebesen gut verrühren. Nach und nach mit dem Schneebesen die Mayonnaise unterrühren und zum Spargel servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Pro Person ca. 168 kcal
Pro Person ca. 704 kJoule
Eiweiß: 0 Gramm
Fett: 19 Gramm
Kohlenhydrate: 0 Gramm
Stichworte: Mayonnaise, Raffiniert, Sauce
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum