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Kürbis-Pilz-Nüsslisalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kürbis-Pilz-Nüsslisalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 tb Kürbiskerne
    200 g  Nüsslisalat
    400 g  Kürbisfleisch
    200 g  Champignons
      2 tb Sonnenblumenöl
 
MMMMM------------------------Salat------------------------------------
      1    Ingwerwurzel
           -- nach Belieben
      4 tb Weissweinessig
      3 tb Baumnussöl
      3 tb Sonnenblumenöl
           ;Salz
           ;Pfeffer
 
 Nüsslisalat = Feldsalat.
 Ingwer schälen und fein reiben. Die Zutaten für die
Salatsauce verrühren.
 Kürbiskerne kurz rösten. Den Salat rüsten, mit etwas
Salatsauce vermengen. Kürbisfleisch auf der Röstiraffel
reiben. Pilze rüsten und scheibeln.
 Kürbis im heißen Öl kurz dünsten, aus der Pfanne
nehmen, Pilze zufügen und kurz dünsten. Beides in die
restliche Salatsauce geben und vermengen.
 Den Salat zusammen mit Kürbis und Champignons nach Belieben auf
Teller arrangieren.
:Stichworte     : Feldsalat, Kalt, Kürbis, P4, Pilz, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum