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Kürbis-Linsengemüse mit Bandnudeln

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kürbis-Linsengemüse mit Bandnudeln
Kategorien: Bandnudel, Gemüse, Kürbis, Linse, Nudel
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Zwiebel
      1           Knoblauchzehe
      1    Stück  Ingwer
      1     Essl. Öl
    200    Gramm  Kürbisfleisch
    200    Gramm  Zucchini
    125    Gramm  rote Linsen
    1/4      Ltr. Brühe
    150    Gramm  Creme fraîche
      1     Essl. Apfelessig
                  Cayennepfeffer
    300    Gramm  feine Bandnudeln
      2     Essl. gehackte Petersilie
 
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Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. Öl im Topf
auf höchster Einstellung erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer
andünsten. Kürbisfleisch und vorbereitete Zucchini der Länge nach in
dünne Scheiben schneiden. Mit den Linsen zu den Zwiebeln geben und
andünsten. Mit Brühe ablöschen und alles 5 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 dünsten. Creme fraîche hinzufügen, erwärmen
und das Gemüse mit Apfelessig, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Die
Bandnudeln nach Anweisung garen. Mit dem Gemüse auf Tellern anrichten
und mit Petersilie bestreut servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum