Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kürbis-Linsengemüse mit Bandnudeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kürbis-Linsengemüse mit Bandnudeln
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      1    Ingwer
      1 tb Öl
    200 g  Kürbisfleisch
    200 g  Zucchini
    125 g  rote Linsen
    1/4 l  Brühe
    150 g  Creme fraîche
      1 tb Apfelessig
           Cayennepfeffer
    300 g  feine Bandnudeln
      2 tb gehackte Petersilie
 
Zwiebel, Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. Öl
im Topf auf höchster Einstellung erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und
Ingwer andünsten. Kürbisfleisch und vorbereitete Zucchini der
Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Mit den Linsen zu den
Zwiebeln geben und andünsten. Mit Brühe ablöschen und
alles 5 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4-5 dünsten. Creme
fraîche hinzufügen, erwärmen und das Gemüse mit
Apfelessig, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Die Bandnudeln nach
Anweisung garen. Mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und mit
Petersilie bestreut servieren.
:Stichworte     : Bandnudel, Gemüse, Kürbis, Linse, Nudel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum