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Kürbis-Kokos Süppchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kürbis-Kokos Süppchen
Kategorien: Kokos, Kürbis, Oktober, Suppe
     Menge: 1 Liter
 
      1     Essl. Butter
      1           Zwiebel, fein gehackt
    400    Gramm  Kürbis (z. B. Muscade),
                  in Stücken (ergibt ca. 350 
                  -- g)
      1     Essl. Maizena
      3       dl  Gemüsebouillon
  2 1/2       dl  Kokosmilch
                  Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  1 1/2     Essl. Kürbiskerne, grob gehackt
    1/2     Essl. Butter
      2     Essl. Kokosraspel
 
===============================Que====================================
 
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel andämpfen, Kürbis
beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen.
Maizena mit der Bouillon anrühren, Kokosmilch dazugießen, gut
verrühren. Unter Rühren mit dem Schwingbesen zum Kürbis geben,
aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. köcheln. Suppe
pürieren, würzen.
Kürbiskerne in einer beschichteten Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 4
Min. rösten. Butter und Kokosraspel beigeben, unter Rühren rösten, bis
die Kokosraspel goldbraun sind, Pfanne von der Platte nehmen. Suppe in
Schälchen anrichten, Kürbis-Kokos-Streusel darüberstreuen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               :    247 kcal
:               :   1035 kJoule
:Eiweiss        :      4 Gramm
:Fett           :     20 Gramm
:Kohlenhydrate  :     13 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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