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KUERBIS GEFUELLT MIT FASCHIERTEM

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: KUERBIS GEFUELLT MIT FASCHIERTEM
Categories: Gemüse, Gefüllt, Kürbis, Hackfleisch
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Kürbis; ca. 1,2 kg
      2 sl Toastbrot
      2 tb Semmelbrösel
      1 sm Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
     40 g  Butter
    350 g  Gemischtes Faschiertes
           -- (Hackfleisch)
      1    Ei
      1 ts Kümmel, ganz
      1 ts Paprikapulver; edelsüß
           Salz, Pfeffer
    1/2 bn Schnittlauch
 
 Vorbereitung: Toastbrotscheiben kurz in kaltem Wasser einweichen;
Kürbis waschen, Deckel abschneiden und Kerne mit einem Löffel
herausschaben; Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken;
Semmelbrösel in den Kürbis streuen. Schnittlauch waschen und
schneiden.
 Zubereitung: Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen; Zwiebel und
Knoblauch in erhitzter Butter andünsten; Toastbrot ausdrücken
und passieren; Faschiertes mit Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Ei,
Kümmel, Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen; Masse in den
Kürbis füllen; Kürbis auf ein Backblech setzen und im
Rohr ca. 60 Minuten garen; vor dem Servieren den Kürbis mit
Schnittlauch garnieren.
 : Quelle  : Kochen und Küche (AT) : Erfasst : 19.04.01 von Ulli
Fetzer
:Stichworte     : Gefüllt, Gemüse, Hackfleisch, Kürbis
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum