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Kümmelsuppe

4 Portionen

Zutaten

  • 1 klein. Zwiebel
  • 20 g Butter
  • 30 g Mehl,
  • 1/2 l Milch
  • 1/2 l Brühe
  • 2 TL frisch gemahlener Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie

Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

Stichworte: Kümmel, P4, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum