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KUBA - ARROZ CON POLLO (HUEHNCHEN MIT GELBEM REIS)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: KUBA - ARROZ CON POLLO (HUEHNCHEN MIT GELBEM REIS)
Kategorien: Huhn, Kuba, Reis, Schmoren, Tomate
     Menge: 6 Portionen
 
  1 1/2     Kilo  Hähnchenteile
    1/3           Tasse/n Olivenöl
      1    mittl. Zwiebel, gewürfelt
      1           Grüne Paprikaschote,
                  - entkernt, gewürfelt
  1 1/2     Teel. Knoblauch, gepresst
  1 1/2           Tasse/n Tomaten, gewürfelt
    1/2     Teel. Paprika
    1/4     Teel. Safran
      3           Tasse/n Wasser
      2           Tasse/n Reis, ungegart
                  Salz
                  Pfeffer
 
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 Das Öl in einer schweren Pfanne (die einen Deckel hat) erhitzen. Das
Hähnchen darin von allen Seiten anbräunen, herausnehmen und beiseite
stellen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in das Öl geben und knapp weich
dünsten. Tomaten, Gewürze und Wasser zufügen.
Aufkochen. Hitze reduzieren und das Fleisch wieder hineingeben. 30
Minuten köcheln. Den Reis einrühren. Zudecken und weitere 20 Minuten
köcheln, bis Reis und Geflügel weich sind. Heiß servieren.
 : Quelle  : Nick Sundberg, emazing.com : Erfasst : 30.09.01 von Micha
Eppendorf
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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