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KUBA - ARROZ CON POLLO (HUEHNCHEN MIT GELBEM REIS)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: KUBA - ARROZ CON POLLO (HUEHNCHEN MIT GELBEM REIS)
Categories: Schmoren, Huhn, Tomate, Reis, Kuba
     Yield: 6 Portionen
 
  1 1/2 kg Hähnchenteile
    1/3    Tasse/n Olivenöl
      1 md Zwiebel, gewürfelt
      1    Grüne Paprikaschote,
           - entkernt, gewürfelt
  1 1/2 ts Knoblauch, gepresst
  1 1/2    Tasse/n Tomaten, gewürfelt
    1/2 ts Paprika
    1/4 ts Safran
      3    Tasse/n Wasser
      2    Tasse/n Reis, ungegart
           Salz
           Pfeffer
 
 Das Öl in einer schweren Pfanne (die einen Deckel hat) erhitzen.
Das Hähnchen darin von allen Seiten anbräunen, herausnehmen
und beiseite stellen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in das Öl
geben und knapp weich dünsten. Tomaten, Gewürze und Wasser
zufügen.
Aufkochen. Hitze reduzieren und das Fleisch wieder hineingeben. 30
Minuten köcheln. Den Reis einrühren. Zudecken und weitere 20
Minuten köcheln, bis Reis und Geflügel weich sind. Heiß
servieren.
 : Quelle  : Nick Sundberg, emazing.com : Erfasst : 30.09.01 von Micha
Eppendorf
:Stichworte     : Huhn, Kuba, Reis, Schmoren, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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Legende:
 md: mittl.
 ts: TL

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