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Kreolische Stachelschweine

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kreolische Stachelschweine
Kategorien: Dattel, Gebäck, Kokos, Nuss, USA
     Menge: 60 Stück
 
     30    Gramm  Butter; zerlassen
    250    Gramm  Brauner Rohrzucker
      2           Eier; gut geschlagen
    175    Gramm  Pecanüsse; gehackt
    175    Gramm  Datteln, entsteint; gehackt
    350    Gramm  Kokosnuss, frisch; geraspelt
 
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Die zerlassene Butter zum Zucker und den Eiern geben. Die Pecanüsse,
die Datteln und 1/3 der Kokosraspeln hinzufügen. Die Zutaten gut
vermengen und zu kleinen Kugeln formen. Die Kugeln in den restlichen
Kokosraspeln wälzen. Im vorgeheizten Backofen bei 150oC 25-30 Minuten
backen, bis sie anfangen, braun zu werden.
Die Kugeln aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum