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Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel
Kategorien: Aufbau, Gemüse, Krustentier, Soße
     Menge: 1 Rezept
 
      1    klein. Zwiebel
      1   Würfel  Krebssuppenpaste; 
                  -- Fertigprodukt
    250       ml  Gemüsefond; Glas
    100    Gramm  Schlagsahne
     50       ml  Riesling
                  Chilipulver
 
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1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Hälfte der Krebssuppenpaste
in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
 2. Übrige Krebssuppenpaste zugeben, schmelzen. mit Fond, Sahne und
Wein ablöschen. Leicht einköcheln lassen.
Die Flüssigkeit im Mixer aufschlagen. mit etwas Chilipulver
abschmecken.
 Passt zu weißem Spargel :Pro Person ca. :  130 kcal :Pro Person ca. : 
550 kJoule
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum