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Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Rezept
 
      1 sm Zwiebel
      1    Krebssuppenpaste; 
           -Fertigprodukt
    250 ml Gemüsefond; Glas
    100 g  Schlagsahne
     50 ml Riesling
           Chilipulver
 
1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Hälfte der
Krebssuppenpaste in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig
dünsten.
 2. Übrige Krebssuppenpaste zugeben, schmelzen. mit Fond, Sahne
und Wein ablöschen. Leicht einköcheln lassen.
Die Flüssigkeit im Mixer aufschlagen. mit etwas Chilipulver
abschmecken.
 Passt zu weißem Spargel :Pro Person ca. :  130 kcal :Pro Person
ca. :  550 kJoule
:Stichworte     : Aufbau, Gemüse, Krustentier, Soße
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum