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Baked Beans

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Baked Beans
Kategorien: Backen, Bohne, P6
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1     Kilo  Weisse Bohnen
      3           Mittelgrosse Zwiebeln
      2     Teel. Salz
      4           Gewürz Nelken
    1/2           Tas. Melasse
    200    Gramm  Rohrzucker
      2     Teel. Senfpulver
      1     Teel. Schwarzer Pfeffer
    1/2      Ltr. Wasser
 
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  Die weissen Bohnen in eine Kasserolle tun und reichlich kaltes Wasser
zugeben. Ca. 2 min. kochen lassen und dann von der Kochstelle nehmen
und ca. 1 Stunde stehenlassen. Wieder aufkochen, 1 Zwiebel und 1 Tl.
Salz hinzufügen. Kasserolle halb zudecken und ca. 30 min. schmoren
lassen , bis die Bohnen halb gar sind. Wasser abgiessen und die Zwiebel
entfernen. Den Ofen auf 175 Grad vorwärmen Die 2 Zwiebeln mit je 2
Nelken Spicken und in die Kasserolle geben. In einer Schüssel Melasse ,
150 g Rohrzucker, Senf und je 1ts Salz und Pfeffer langsam verrühren.
Während des Rührens den 1/2 l Wasser langsam zugeben. Die Mischung in
den Topf mit Bohnen geben.
Gut zudecken und ca. 4 1/2 bis 5 Stunden backen. Dann den Deckel
abnehmen und den restlichen Zucker dazugeben. Eine weitere halbe Stunde
backen und Servieren.
  Tip : Man kann auch noch eine Grosse Dose Tomaten dazugeben , wen man
das mag.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum