Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kratzete

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kratzete
Categories: Beilagen
     Yield: 6 Portionen
 
      4    Eier
           Salz
    300 g  Mehl
   0.25 l  Milch
     30 g  Butter
 
1. Die Eier trennen. Die Eigelbe in eine große Schüssel
geben. Die Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des
Handrührgerätes steif schlagen.
 2. Die Eigelbe mit den Schneebesen des Handrührgerätes
verquirlen. Die Hälfte des Mehls dazugeben und unterrühren.
Nach und nach die Milch und das restliche Mehl unterrühren. Den
Teig mit Salz würzen.
 3. Den Eischnee unter den Teig heben. Die Hälfte der Butter in
einer großen Pfanne zerlassen und die Hälfte des Teigs
hineingeben. Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze backen, bis die
Unterseite goldbraun ist. Dann wenden und die zweite Seite backen und
ebenso verfahren.
 4. Den Pfannkuchen mit zwei Gabeln in große Stücke
reißen, auf eine vorgewärmte Platte geben und warm stellen.
Den zweiten Pfannkuchen backen.
 Als Beilage zu Spargel.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 20 Minuten
:               :   1000 kJoule
:Stichworte     : Beilage, Eier, Einfach, Mehl, Pfannkuchen, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum