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Kräutersalat mit grünem Spargel und Erdbeeren

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräutersalat mit grünem Spargel und Erdbeeren
Categories: Salat, Gemüse, Obst
     Yield: 4 Portionen
 
      1 bn Rucola
      1 sm Lollo Rosso
    250    grüner Spargel, roh
    250 g  Erdbeeren
     10    Zitronenmelisse 20
           - Blatt Basilikum
      6    frischer Majoran
      2 sl gekochter Schinken
     50 g  Parmesankäse, gehobelt
 
MMMMM-------------------------Dress-----------------------------------
      4 tb Weißweinessig
      8 tb Olivenöl
      1 sm Bund Schnittlauch, in feine
           - Röllchen geschnitten
      1 sm Knoblauchzehe
    1/2 tb Senf
    1/2 ts Salz
      1 tb Honig
           etwas schwarzer Pfeffer adM
 
Rucola, Kräuter und Salat waschen und trocken schleudern, Salat in
mundgerechte Stücke zupfen, Erdbeeren waschen, entstielen und in
Scheiben schneiden, Spargel waschen und roh schräg in dünne
Scheiben schneiden, Parmesan hobeln und Schinken in feien Streifen
schneiden.
 Salat mit den Kräutern auf einem Teller anrichten, Erdbeer- und
Spargelscheiden sowie Schinken und Parmesan darauf verteilen.
 Alle Zutaten für das Dressing verrühren und die Soße
kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln und mit
schwarzem Pfeffer bestreuen.


ttp://www.wdr5.de/sendungen/neugier-genügt/sendungsdetailseite.htm

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5D=3629&cHash=27de1c557a  
:Stichworte     : Blattsalat, Erdbeere, Gemüse, Obst, Rauke
:               : Salat, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL
 sm: klein
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum