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Kräutersahne

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräutersahne
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 4 Portionen:
 
    150 ml Spargelwasser
    150 ml Schlagsahne
      2 ts hellen Saucenbinder
     30 g  eiskalte Butterflöckchen
           Salz, Pfeffer
           frisch geriebenem Muskat
      2 tb Petersilie, fein gehackte
      2 tb Kerbel, fein gehackte
      2 tb Schnittlauch, fein gehackte
 
Spargelwasser mit Schlagsahne aufkochen. Saucenbinder und eiskalte
Butterflöckchen unterschlagen, 1 Minute kochen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und frisch geriebenem Muskat würzen. Petersilie, Kerbel
und Schnittlauch unter die Sauce ziehen.
:Stichworte     : Kräuter, Sauce, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum