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Kräuterpfannkuchen mit Quarkcreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräuterpfannkuchen mit Quarkcreme
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM--------------------------Cre------------------------------------
    300 g  Magerquark
    1/8 l  Milch
      2 ts Meerrettich aus dem Glas
      1    Knoblauchzehe
    1/2 ts Salz
           grüner Pfefferschrot
    1/2 pk TK-8-Kräuter
    1/2 bn Schnittlauch
    150 g  Mehl Type 1050
      2 tb kernige Haferflocken
      3    Eier
    1/2 ts Salz
      1    Zwiebel
    1/2 pk TK-8-Kräuter
     60 g  geriebener Käse
    1/4 l  Mineralwasser
           Öl zum Backen
 
Für die Creme Quark mit Milch verrühren, Meerrettich,
ausgepresste Knoblauchzehe, Salz, Pfefferschrot, Kräuter und
Schnittlauchröllchen unterrühren.
 Mehl mit Haferflocken, Eiern und Salz verquirlen und den Teig 60
Minuten quellen lassen.
 Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und mit Kräutern und
Käse unter den Teig rühren. Mineralwasser unter Rühren
langsam hinzufügen.
 Jeweils 1 bis 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig
nacheinander 4 Pfannkuchen von beiden Seiten backen.
 Pfannkuchen mit der Quarkcreme servieren. Dazu Möhrenrohkost
reichen.
:Stichworte     : Herzhaft, Kräuter, Mehlspeise, Pfannkuchen
:               : Quark
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum