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REZEPTANZEIGE

Kräuterpfannkuchen mit Quarkcreme

4 Portionen

Teig

  • 150 g Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 2 EL kernige Haferflocken
  • 3 Eier
  • 1/4 l Mineralwasser
  • 50 g geriebener Goudakäse
  • 2 EL gehackte Kräuter
  • 1 gehackte Zwiebel
  • Salz

Quarkcreme

  • 250 g Magerquark
  • 4 EL süße Sahne
  • 4 EL Milch
  • 1 TL geriebener Meerrettich
  • 3 EL Instant-Haferflocken
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • Öl
  • 3 EL Schnittlauchröllchen

Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen.

Käse, Kräuter, Zwiebel und Salz unterrühren. Die Zutaten für die Creme verrühren.

Öl erhitzen und aus dem Teig nacheinander darin etwa acht Pfannkuchen goldbraun backen.

Pfannkuchen mit etwas Quarkcreme bestreichen, halb zusammenklappen, mit restlicher Creme garnieren und mit Schnittlauch bestreut servieren.

Stichworte: Kräuter, P4, Pfannkuchen, Quark
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum