Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kräuterhackbraten mit Eiern

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräuterhackbraten mit Eiern
Categories: Fleisch, Schwein, Ei, Kräuter, Backen
     Yield: 6 Portionen
 
   1200 g  Schweinehackfleisch
      1    Brötchen; altbacken 
           -eingeweicht und gut
           ausgedrückt
      1 lg Zwiebel; fein gehackt
    100 g  Champignons; aus dem Glas, 
           -gut abgetropft und
           fein gewürfelt
    100 g  Tomatenpaprika; eingelegt, 
           -aus dem Glas und
           fein geschnitten
      5 tb Schnittlauch; fein gehackt
      5 tb Petersilie; fein gehackt
           Herbes de Provence 
           -getrocknet, aus dem
           Menge nach Belieben
           Pfeffer, schwarz; a.d.M.
           Salz
      3    Eier; hart gekocht, gepellt
      2    Eier; roh
           Semmelbrösel; nach Bedarf
 
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
 Hackfleisch, Brötchen, rohe Eier, Zwiebel, Kräuter, Pilze,
Tomatenpaprika und Gewürze gründlich zu einem Fleischteig
verarbeiten. Eventuell Semmelbrösel zugeben.
 Etwa 1/3 der Hackfleischmasse in eine flache, feuerfeste Form geben
und etwa 1 Finger dick andrücken. Zum Rand der Form jedoch Platz
lassen. Die hart gekochten Eier in der Mitte in einer Reihe darauf
legen. Das restliche Hackfleisch darum herum und obenauf verteilen, gut
andrücken und dem Ganzen etwa die Form eines Brotes geben.
 Bei 180 Grad etwa 90 Minuten backen.
 dazu: gemischtes Gemüse    Rohe Klöße    Sauce
Dessert: Eiscreme mit heißen Früchten  Anmerkung tom: Da
mein Ofen ne so genannte "Wandertemperatur" hat: ich musste immer
wieder nachregeln und der Ofen gab zwischen 150 und 200 Grad. Es sollte
zwischendurch nachgesehen werden, ob der "Braten" nicht zu dunkel wird,
da ich die Backzeit und -temperatur nur ungefähr angeben kann.
:Stichworte     : Backen, Ei, Fleisch, Kräuter, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum