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"Hopp Schwiiz"-Becher

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: "Hopp Schwiiz"-Becher
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Personen
 
    250 g  Erdbeeren, in Scheibchen
      1 tb Holunderblütensirup
 
MMMMM---------------------------Cre-----------------------------------
      4 dl Milch
      1 tb Maizena
      2    frische Eier
      5 tb Holunderblütensirup
      1 dl Halbrahm, flaumig geschlagen
    180 g  Joghurt nature
 
Erdbeeren mit dem Sirup mischen, zugedeckt beiseite stellen.
Milch, Maizena, Eier und Sirup mit dem Schwingbesen in einer
ungelochten Schale verrühren, 10 Min. bei 90 Grad auf Stufe
"Garen" dämpfen. Creme kurz im Gerät stehen lassen, mit dem
Schwingbesen gut durchrühren, durch ein Sieb in eine Schüssel
gießen, auskühlen, zugedeckt ca. 2 Std. kühl stellen.
Schlagrahm und Joghurt unter die Creme ziehen, mit den Erdbeeren
servieren.
 In der Pfanne - Vor- und zubereiten: ca. 20 Min.
- Kühl stellen: ca. 2 Std.
 Für die Creme Milch, Maizena, Eier und Sirup mit dem Schwingbesen
verrühren, unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze
zum Kochen bringen. Sobald die Masse bindet und cremig wird, die Pfanne
sofort von der Platte nehmen, ca. 2 Min. weiterrühren. Creme durch
ein Sieb in eine Schüssel gießen, auskühlen, zugedeckt
ca. 2 Std. kühl stellen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               : Dämpfen:
:               : ca. 10 Min.
:               : Kühl stellen:
:               : ca. 2 Std.
:               :    284 kcal
:               :   1188 kJoule
:Eiweiss        :     10 Gramm
:Fett           :     15 Gramm
:Kohlenhydrate  :     28 Gramm
:Stichworte     : Dampfdruckgarer, Dampfgarer, Dessert, Erdbeere, Juli
:               : Juni, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

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