Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kräutercremesuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräutercremesuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    kl. Zwiebel
      2    Kartoffeln
      1 sl durchwachsener Räucherspeck
    1/4 l  Fleischbrühe
    1/4 l  Milch
     70 g  frische gemischte Kräuter
      1 ts Butter
      1 ts Speisestärke
           Muskat
           Salz
           Pfeffer
 
 Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Zwiebel hacken und Kartoffeln in
kleine Würfel schneiden. Den Speck in einen Suppentopf geben,
knusprig braten und wieder herausnehmen. Zwiebel und Kartoffeln ins
Speckfett geben und hell andünsten. Butter und Speisestärke
dazugeben und unter ständigem Rühren anschwitzen lassen.
Fleischbrühe und Milch angiessen und die Suppe 20 Minuten ziehen
lassen.
 Die Kräuter waschen, fein hacken, in die Suppe geben und 2-3
Minuten darin ziehen lassen. Zum Schluss die Suppe kurz aufkochen,
dabei umrühren. mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, mit
zerbröckeltem Speck bestreuen und mit frischem Bauernbrot
servieren.
 Als Dinner for Two (21.6.95)  Vorspeise: Kräutercremesuppe 
Hauptspeise: Hähnchenherzen mit Reis  Nachspeise: Fruchtgelee
:Stichworte     : Dinner, Kräuter, P2, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum