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Kräuter-Sahne-Suppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kräuter-Sahne-Suppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 6 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      1    Zwiebel
      2    Möhren
      1    Bleichsellerie
      1 bn Estragon
    1/2 bn Dill
    1/2 bn Petersilie
     40 g  Butter
      1 l  Brühe
    100 g  grüner Blattsalat
    200 g  süße Sahne
           frisch gemahlener Pfeffer
 
 Zwiebel, Möhren und Sellerie in Würfel schneiden,
Kräuter hacken.
 Butter erhitzen, Zwiebel, Gemüse und Kräuter darin
andünsten. Brühe angießen, aufkochen und 15 Minuten
fortkochen.
 Suppe pürieren und wieder aufkochen.
 Salat in Streifen schneiden. Sahne unter die Suppe rühren, zum
Schluß den Salat hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken.
:Stichworte     : Kräuter, P6, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum