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Kräuter-Knobli-Brot

Zutaten

  • 6 Sandwichbrötchen

Kräuter-Knobli-Butter

  • 100 g Margarine oder Butter, weich
  • 3 EL frische Kräuter, gehackt,
  • z.B. Petersilie, Basilikum, Oregano, Dill
  • 3 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Zwiebel, an der Bircherraffel gerieben
  • 1/2 EL Senf
  • 50 g geriebener Sbrinz
  • 1 TL Salz oder Streuwürze
  • einige Tropfen Tabasco
  • Paprika
  • Pfeffer

Die Sandwichbrötchen längs halbieren oder im Abstand von 2-3 cm quer ein-, jedoch nicht durchschneiden.

Für die Butter alle Zutaten gut miteinander verrühren. Die Brothälften oder Einschnitte damit bestreichen. Je 2 Hälften aufeinander legen. Die Brote über der nicht zu heißen Glut während 8-10 Minuten rundum knusprig backen.

Stichworte: Brot, Kräuter
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum