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Krabben-Walnuss-Cocktail

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Krabben-Walnuss-Cocktail
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 4 Portionen
 
    150 g  Apfel
    150 g  Birne
    100 g  Staudensellerie
      2 tb Delikatess-Senf
    150 g  Sahnejoghurt
      2 tb Zucker
      2 tb Orangensaft
      1 tb Zitronensaft
           Salz
    1/2 bn Dill, gehackt
      3 tb Perlzwiebel, aus dem Glas
    300 g  Krabben
      5 g  Walnüsse, gehackt
           Radicchioblätter zum 
           -Anrichten
           Dill zum Garnieren
           Cayennepfeffer
 
Apfel, Birne, Sellerie in feine Scheiben schneiden. Senf, Sahnejoghurt,
Zucker Orangensaft, Zitronensaft, Salz Cayennepfeffer mit dem Dill
verrühren. Die Sauce mit den Äpfel, Birnen, Perlzwiebeln und
Krabben vermengen. Auf Radicchioblättern anrichten und mit den
Walnüssen und Dill bestreuen.
:Stichworte     : Nuss
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum