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Krabben-Avocado

Pro Avocado

  • 40 g geschälte Krabben
  • 2 EL Yoghurt
  • 1 EL Creme fraîche
  • 1 TL Tomatenmark
  • Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Yoghurt, Creme fraîche und Tomatenmark verrühren. mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben in die Yoghurtcreme geben.

Avocado halbieren und Kern entfernen; die Creme in die Hälften füllen.

Erfahrungsgemäß passt dazu ein trockener Weißwein und getoastestes Brot.

Stichworte: Avocado, Krabbe, Meeresfrucht, P2
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum