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Koteletts mit Tomatenpanade

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Koteletts mit Tomatenpanade
Kategorien: Februar, Fleisch, Kotelett, P4, Schnell, Schwein, Tomate
     Menge: 4 Personen
 
      4           Schweinskoteletts (je ca. 
                  -- 200 g)
    1/2     Teel. Salz
      3     Essl. Mehl
      1           Ei
      1     Essl. Tomatenpüree
     80    Gramm  Paniermehl
    1/2     Teel. Salz
                  Bratbutter zum Braten
 
================================Sau===================================
      4     Essl. Ketchup
      2     Essl. Nordische Sauermilch (z. B. 
                  -- Dessert Extra-fin)
      1     Teel. Basilikumblätter, fein 
                  -- geschnitten
      4     groß. Basilikumblätter, evtl.
 
===============================Que====================================
 
Ofen auf 60 Grad vorheizen. Platte und Teller vorwärmen.
Koteletts mit Haushaltpapier trockentupfen, salzen. Mehl in einen
flachen Teller geben. Ei mit Tomatenpüree in einem tiefen Teller
verrühren. Paniermehl und Salz in einen flachen Teller geben. Koteletts
im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, in der Eimasse, dann
im gewürzten Paniermehl wenden, Panade gut andrücken.
Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Panierte Koteletts
portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 7 Min. braten.
Herausnehmen, warm stellen.
 Sauce: Ketchup, Sauermilch und Basilikum gut verrühren, zu den
Koteletts servieren.
 Dazu passen: Nudeln, Gemüse.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 20 Min.
:               :    421 kcal
:               :   1761 kJoule
:Eiweiss        :     36 Gramm
:Fett           :     20 Gramm
:Kohlenhydrate  :     25 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum