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Konfetti-Frittata

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Konfetti-Frittata
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
    200 g  Tk-Erbsen
     40 g  Butter oder Margarine
    200 g  Fleischwurst
      6    Eier
    100 g  Mehl
    1/8 l  Milch
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
    200 g  Maiskörner; aus der Dose
     50 g  Haselnüsse; gehobelt
      2 tb Walnussöl
 
Elektro-Ofen auf 250 Grad heizen.
 Die Erbsen auftauen lassen. Die Fettpfanne gut einfetten. Die
Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Die Eier verquirlen, nach
und nach Mehl, Milch und Gewürze unterziehen.
 Die Eiermilch aufs Blech gießen. Erbsen, Mais und
Wurstwürfel gleichmäßig darauf verteilen, dann die
Haselnüsse aufstreuen. Auf der mittleren Schiene im heißen
Backofen etwa 8 Minuten backen (Gas: Stufe 5). Dann das Öl
darüberträufeln. Nach Geschmack mit Kräutern bestreuen.
 Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das mögen
Kinder"  erfasst: Sabine Becker, 11. September 1997
:Stichworte     : Auflauf, Gemüse, Nuss, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum