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Äpfel mit Dips

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Äpfel mit Dips
Categories: Sonstiges
     Yield: 8 Personen
 
    1.5 kg versch. Apfelsorten
    600 g  Käse
    150 g  gekochter Schinken
    150 g  roher Schinken
    300 g  geräucherte Putenbrust
 
MMMMM--------------------Für den A------------------------------------
      2    Avocados
      2 tb Zitronensaft
           etwas Salz
           etwas Pfeffer
           etwas Cayennepfeffer
 
MMMMM--------------------Für den K------------------------------------
    250 g  Krabben
           Salz
           Pfeffer
      1 tb Zitronensaft
    150 g  Creme fraîche
      1 pn Tabascosauce
      1 bn gehackter Dill
 
MMMMM-----------------Für den Ruco------------------------------------
      1 bn Rucola
    250 g  Sauerrahm
 
Äpfel waschen, vierteln, entkernen und die Viertel in Spalten
schneiden. Nach Belieben den Käse und den Schinken in Würfel
und die Putenbrust in Scheiben schneiden. Alles zusammen auf Tellern
anrichten.
 Für den Avocadodip die Avocados halbieren und die Kerne
entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben
und mit einer Gabel oder dem Mixstab zerkleinern. Mit 2 Esslöffeln
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant abschmecken.
 Für den Krabbendip die Krabben waschen, klein schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Die Krabben mit Creme fraîche, Salz,
Pfeffer, Tabascosauce und Dill vermischen.
 Für den Rucola-Sauerrahm die Rucola gut abwaschen und hacken, mit
dem Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 30 Min.
:Stichworte     : Apfel, Buffet, Dip, Juli, P8, Party
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum