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Kohlsalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kohlsalat
Kategorien: Kohl, Möhre, Nuss, Pflaume, Salat
     Menge: 1 Rezept
 
      1           Kleiner Kohlkopf
      1           Kohlrabi
      2           Karotten
      1           Zitronen (evtl. mehr)
                  Gutes Olivenöl
    1/2    Tasse  Wahlnüsse
    1/2    Tasse  Trockene Pflaumen
                  Petersilie
 
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 Den Kohlkopf fein reiben und die geriebenen Stücke fünf Minuten in
einen Topf mit kochendem Salzwasser werfen. Dann den ganzen Topf in ein
Sieb kippen, damit das Wasser abläuft. Der geriebene Kohl ist nun etwas
weicher, hat aber noch immer Biss. Wir geben ihn in eine große
Salatschüssel. In einem anderen Topf kochen wir die Kohlrabistücke und
die Karottenscheiben. Wenn sie weich sind, geben wir sie zum geriebenen
Kohl dazu - zusammen mit Petersilie. Darüber kommen Zitronensaft, gutes
Olivenöl, Walnüsse und klein geschnittene trockene Pflaumen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum