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Kohlsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kohlsalat
Categories: Salat, Kohl, Möhre, Nuss, Pflaume
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Kleiner Kohlkopf
      1    Kohlrabi
      2    Karotten
      1    Zitronen (evtl. mehr)
           Gutes Olivenöl
    1/2 c  Wahlnüsse
    1/2 c  Trockene Pflaumen
           Petersilie
 
 Den Kohlkopf fein reiben und die geriebenen Stücke fünf
Minuten in einen Topf mit kochendem Salzwasser werfen. Dann den ganzen
Topf in ein Sieb kippen, damit das Wasser abläuft. Der geriebene
Kohl ist nun etwas weicher, hat aber noch immer Biss. Wir geben ihn in
eine große Salatschüssel. In einem anderen Topf kochen wir
die Kohlrabistücke und die Karottenscheiben. Wenn sie weich sind,
geben wir sie zum geriebenen Kohl dazu - zusammen mit Petersilie.
Darüber kommen Zitronensaft, gutes Olivenöl, Walnüsse
und klein geschnittene trockene Pflaumen.
:Stichworte     : Kohl, Möhre, Nuss, Pflaume, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c: Tasse

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum