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Kohlrabigemüse mit Schinken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kohlrabigemüse mit Schinken
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg Kohlrabi
      2 tb Butter
    125 ml Fleischbrühe (Würfel)
           ;Salz
           ;Pfeffer
           Muskat
      1 pn Zucker
    250 g  Gekochter Schinken
      1 tb Öl
      1 bn Petersilie
 
 Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und die Scheiben
vierteln.
Kohlrabi in geschmolzener Butter andünsten, mit Fleischbrühe
auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen.
Kohlrabi 20 Minuten auf kleiner Flamme gardünsten. Den gekochten
Schinken in Streifen schneiden und kurz in Öl braten. Petersilie
fein hacken und mit dem Schinken unter das Gemüse mischen.
Mit Salzkartoffeln servieren.
 Erfasst von: H.Owald ++  
:Stichworte     : Gemüse, Kohlrabe, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum