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Kohlrabi-Möhren mit Hackbällchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kohlrabi-Möhren mit Hackbällchen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      2    Kohlrabi
      4    Möhren
    500 g  Mett
           ca. 40 g Margarine
           ca. 40 g Mehl
           ca. 3/8 l. Milch oder Sahne
           Zucker
 
 Aus Mett Klösschen formen, in kochendem Wasser garziehen lassen.
- Nicht kochen! -  Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hackklößchen aus dem Wasser nehmen, Kohlrabi und Möhren
darin ca. 20 Min. garen.
 In einem anderen Topf Margarine zerlassen und Mehl einrühren
(Mehlschwitze). Fett und Mehl müssen ganz miteinander vermischt
sein.
Am besten einen Schneebesen benutzen. Nach und nach Sud von dem
Gemüse (ca. 1/8 l.) und Milch oder Sahne unter ständigen
rühren zugeben bis eine sämige Soße entsteht.
Zwischendurch aufkochen lassen, sonst gibt es Klümpchen. mit
Zucker und Salz abschmecken.
 Gemüse und Klösschen vorsichtig unterheben.
 Hmmm - schmeckt echt prima. Die Masse haben uns etwas Probleme
gemacht, da meine Frau das so im Handgelenk hat. Muss jetzt aber so
hinkommen.
:Stichworte     : Hackfleisch, Kinderkost
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum