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Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Servings
 
     80 g  Kürbiskerne
      3    Majoranzweige
    800 g  Kohlrabi
      1 kg Kartoffeln
    300 g  Creme fraiche
    200 g  Schlagsahne
           Salz
           Pfeffer
    250 g  Ziegenfrischkäse
 
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden
rösten.
Majoran fein hacken. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, auf dem
Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Mit Creme fraiche
und Sahne gleichmäßig mischen, salzen und pfeffern.
Ziegenkäse in kleine Stücke teilen, mit der Hälfte der
Kürbiskerne und dem Majoran untermischen. Das Gemüse
gleichmäßig in eine flache Auflaufform (ca. 2,8 l Inhalt)
füllen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten 75
Minuten bei 180oC goldbraun backen. Mit den restlichen
Kürbiskernen bestreut servieren. Dazu passt ein gemischter Salat.
:Stichworte     : Gemüse, Gratin, Käse, Kartoffel
:               : Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum