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Knusprige Spargel-Quiche

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Knusprige Spargel-Quiche
Kategorien: Mehlspeise, P4, Quiche, Spargel
     Menge: 4 Personen
 
    200    Gramm  Mehl.
    150    Gramm  Butter
                  Salz
      4     Essl. geh. Kräuter
    750    Gramm  grüner Spargel, geputzt
      4           Zwiebeln, in Ringen
      4           Eier
    200       ml  Sahne
    100    Gramm  Greyerzer oder Emmentaler 
                  -- Käse
                  Pfeffer
      4           Tomaten
 
===============================Que====================================
 
Mehl, 125 g Butter, 3 EL eiskaltes Wasser, 1 TL Salz und Kräuter
verkneten. In Folie gewickelt 60 Min. ruhen lassen.
 Spargel in Stücke teilen, in Salzwasser 12 Min. garen, abtropfen
lassen. Zwiebeln in 25 g Butter glasig dünsten. Eier, Sahne, Käse,
Salz, Pfeffer verquirlen. Tomaten waschen und putzen, in Scheiben
teilen.
 Form (0 28 cm) fetten, mit Teig auskleiden. Ca. 10 Min. bei 200 Grad
backen. Spargel, Zwiebeln daraufgeben, mit Eier-Sahne begießen. Tomaten
auflegen, 40-45 Min. backen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 60 Minuten
:               :    400 kcal
:Eiweiss        :     12 Gramm
:Fett           :     30 Gramm
:Kohlenhydrate  :     21 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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