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Knusperkuchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Knusperkuchen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Tei-----------------------------------
           Hefeteig nach Grundrezept 2,
           halbe Menge für ein 
           -Kuchenblech
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
    200 ml Sahne, saure
      2 ts Speisestärke
 
MMMMM-------------------------Füll------------------------------------
    150 g  Haselnüsse, gemahlene
    100 g  Walnüsse, grob gehackte
    150 g  Zucker
     50 g  Butter
 
MMMMM----------------durchsichtiger-----------------------------------
    200 g  Puderzucker
      2 tb Zitronensaft
      1 tb Wasser, heißes
     50 g  Kokosfett
 
Saure Sahne und Speisestärke verrühren und auf den
ausgerollten Hefeteig streichen. Die gemahlenen Haselnüsse und die
gehackten Walnüsse mit dem Zucker mischen, auf den Belag streuen
und mit der zerlassenen Butter beträufeln.
Backen.
Nach dem Abkühlen mit einem durchsichtigen, glänzenden
Zitronenguß überziehen. Dafür den gesiebten Puderzucker
mit Zitronensaft, heißem Wasser und dem zerlassenen, wieder
abgekühlten Kokosfett gut verrühren.
 Backzeit: 20 Minuten Hitze: 180°-200° C  Ein schneller Sonntagskuchen,
der wegen seines "runden" Geschmacks - säuerlich und knusprig
zugleich - sehr beliebt ist. Er halt sich auch einige Tage frisch.
:Stichworte     : Kuchen, Nuß, Thüringen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum