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Knoblauch Guacamole

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Knoblauch Guacamole
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Avocado, reif
     50 g  Tofu; oder Magerquark
      6    Knoblauchzehen; 
           -durchgepresst
    1/2    Paprika, mittelgross
      2    Frühlingszwiebeln
      2 tb Petersilie; feingehackt
    1/2 ts Currypulver
    1/2 ts Thymian
    1/4 ts Pfeffer, schwarz
      6 ts Tomatenketchup
      3 ds Tabasco
    1/2    Zitrone, Saft von; besser 
           -Limette
 
 Avocadofleisch und Tofu in einer Schüssel zerdrücken,
Knoblauch, feingehackte Paprikaschote und feingehackte Zwiebel
untermengen, Kräuter und Gewürze zufügen, Ketchup und
Zitronensaft unterrühren, mit Tabasco abschmecken. Diese
Koblauch-Guacamole sollte nach Möglichkeit frisch gegessen und
nicht länger als als einige Stunden im Kühlschrank aufbewahrt
werden.
 Die Mexikaner essen Guacamole zu knusprig gebratenen Stücken von
Tortillas. mit Kräckern oder Knäckebrot schmeckt Guacamole
aber auch sehr gut.
:Stichworte     : Beilage, Dip, Mexiko, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum