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Knackwurst im Kartoffelteig

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Knackwurst im Kartoffelteig
Categories: Fleischgerichte, Innereien
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Gekochte Kartoffeln
    100 g  Mehl
      1    Ei
           ;etwas Salz
      4    Knacker ohne Haut
 
 Die frisch gekochten, durchgedrückten Kartoffeln mit Mehl, Ei und
Salz vermengen.
 Den Teig in der Hand länglich formen, die Wurst hineingeben und
den Teig so um die Wurst drücken, bis sie bedeckt ist.
 Schmalz in eine Pfanne geben und die Knackwürste langsam rundum
backen.
 Dazu passt Krautsalat besonders gut.
 Quelle:  Bayerntext (Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des
Parksteiner Landes)  Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @
2:246/1401.62 am 22.04.94
:Stichworte     : Kartoffel, P1, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum