Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Klare Tomatensuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Klare Tomatensuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM-------------------für 4 pers.-----------------------------------
      1    Zwiebel
      2    Knofel
      4 tb Olivenöl
    800 g  Tomaten (reif)
           Pfeffer, weiß
           Salz
           Zucker
           Thymian
           Lorbeer
    300 ml Kalbsbrühe (klar!!)
     10    Basilikum
           Parmesan
    100 g  geschl. Sahne
 
 Zwiebeln und Knofel schälen und würfeln. Im Olivenöl
glasig braten, die geschnittenen Tomaten dazu geben, würzen. Das
ganze mit der Brühe vermischen und ca. 15 min. köcheln
lassen.
 Basilikum, Sahne und Parmesan mischen. Die Suppe im Mixer
pürieren durch ein Sieb streichen und in Tassen verteilen. mit der
Sahne servieren.
:Stichworte     : P4, Suppe, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum