Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Klare Tomatensuppe

für 4 pers. nehme man

  • 1 Zwiebel
  • 2 Zehen Knofel
  • 4 EL Olivenöl
  • 800 g Tomaten (reif)
  • Pfeffer, weiß
  • Salz
  • Zucker
  • Thymian
  • Lorbeer
  • 300 ml Kalbsbrühe (klar!!)
  • 10 Blätter Basilikum
  • Parmesan
  • 100 g geschl. Sahne

Zwiebeln und Knofel schälen und würfeln. Im Olivenöl glasig braten, die geschnittenen Tomaten dazu geben, würzen. Das ganze mit der Brühe vermischen und ca. 15 min. köcheln lassen.

Basilikum, Sahne und Parmesan mischen. Die Suppe im Mixer pürieren durch ein Sieb streichen und in Tassen verteilen. mit der Sahne servieren.

Stichworte: P4, Suppe, Tomate
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum