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Kiwi gefüllt mit Curryreis

8 Personen

Zutaten

  • 50 g Reis
  • 50 g Emmentaler
  • 200 ml Mayonnaise
  • 8 Kiwi
  • Curry
  • Salz

In einem Topf Wasser aufkochen, salzen. Den Reis darin 20 Minuten kochen, abgießen und sofort unter fließendem, kaltem Wasser abkühlen. Abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit den Emmentaler in Würfel schneiden. Den oberen Teil der Kiwi abschneiden. Kiwi mit einem Löffel aushöhlen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Eine Masse aus Reis, Kiwi, Käse, Mayonnaise und Curry zubereiten und in die ausgehöhlten Kiwi füllen.

Garzeit: 20 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
Stichworte: Fruchtig, Italien, Kiwi, P8, Reis
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum