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Äpfel im Schlafrock

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Äpfel im Schlafrock
Kategorien: Apfel, Dessert, Januar
     Menge: 4 Stück
 
=============================Nussfü===================================
     70    Gramm  gemahlene Haselnüsse
    1/2           unbehandelte Zitrone,
                  abgeriebene Schale und Saft
      2     Essl. Zucker
      4     Essl. Rahm
      1     Essl. dunkle Sultaninen
      4           mittelgroße Äpfel
                  (je ca. 150 g; z.B. Boskoop 
                  -- oder Gala),
                  geschält, Kerngehäuse 
                  -- großzügig entfernt
    1/2           unbehandelte Zitrone, nur 
                  -- Saft
    250    Gramm  Blätterteig
      1           Ei, verklopft, zum 
                  -- Bestreichen
 
===============================Que====================================
 
Alle Zutaten bis und mit Sultaninen mischen, Masse in einen Spritzsack
ohne Tülle füllen.
 Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
Blätterteig auf wenig Mehl ca. 2mm dick quadratisch auswallen, in 4
Quadrate von je ca. 17x17cm schneiden. Äpfel bis 1 cm über den Rand
füllen und auf die Blätterteigquadrate stellen. Die Teigränder mit
Wasser bestreichen, Teigecken nacheinander auf den Apfel legen, gut
andrücken. Aus dem restlichen Teig 4 beliebige Formen von ca. 4 cm O
ausstechen, mit Wasser bestreichen, auf die Verschlussstelle legen,
leicht andrücken, den Teig mit Ei bestreichen.
 Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, lauwarm servieren.
 Lässt sich vorbereiten: Äpfel 1/2 Tag im Voraus backfertig zubereiten,
zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 25 Min.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 25 Min.
:               :    535 kcal
:               :   2233 kJoule
:Eiweiss        :      8 Gramm
:Fett           :     33 Gramm
:Kohlenhydrate  :     51 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum