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Äpfel im Schlafrock

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Äpfel im Schlafrock
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Stück
 
MMMMM------------------------Nussfü-----------------------------------
     70 g  gemahlene Haselnüsse
    1/2    unbehandelte Zitrone,
           abgeriebene Schale und Saft
      2 tb Zucker
      4 tb Rahm
      1 tb dunkle Sultaninen
      4    mittelgroße Äpfel
           (je ca. 150 g; z.B. Boskoop 
           -oder Gala),
           geschält, Kerngehäuse 
           -großzügig entfernt
    1/2    unbehandelte Zitrone, nur 
           -Saft
    250 g  Blätterteig
      1    Ei, verklopft, zum 
           -Bestreichen
 
Alle Zutaten bis und mit Sultaninen mischen, Masse in einen Spritzsack
ohne Tülle füllen.
 Äpfel mit Zitronensaft beträufeln.
Blätterteig auf wenig Mehl ca. 2mm dick quadratisch auswallen, in
4 Quadrate von je ca. 17x17cm schneiden. Äpfel bis 1 cm über
den Rand füllen und auf die Blätterteigquadrate stellen. Die
Teigränder mit Wasser bestreichen, Teigecken nacheinander auf den
Apfel legen, gut andrücken. Aus dem restlichen Teig 4 beliebige
Formen von ca. 4 cm O ausstechen, mit Wasser bestreichen, auf die
Verschlussstelle legen, leicht andrücken, den Teig mit Ei
bestreichen.
 Backen: ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, lauwarm servieren.
 Lässt sich vorbereiten: Äpfel 1/2 Tag im Voraus backfertig
zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 25 Min.
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 25 Min.
:               :    535 kcal
:               :   2233 kJoule
:Eiweiss        :      8 Gramm
:Fett           :     33 Gramm
:Kohlenhydrate  :     51 Gramm
:Stichworte     : Apfel, Dessert, Januar
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum