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Kirmesfladen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kirmesfladen
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    350 g  Mehl
    150 g  Mondamin
     25 g  Hefe
           reichlich 1/8 l Milch
      1 ds Salz
     80 g  Fett
     80 g  Zucker
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
    1.5 kg Äpfel
           Pflaumen
           Kirschen oder
           Streuseln aus
    250 g  Butter oder Margarine
    300 g  Mehl
    100 g  Mondamin
    200 g  Zucker
      1 pk Vanillinzucker
      1 ts Zimt
 
 Aus Mehl, Mondamin, Hefe, Milch, Salz, Fett und Zucker einen
geschmeidigen Hefeteig kneten, ausrollen und ein Blech damit belegen.
Geschälte, in dicke Scheiben geschnittene Äpfel oder
gesäubertes, entsteintes,evtl. halbiertes Steinobst darauf
verteilen. Den gut aufgegangenen Teig im vorgeheizten Ofen abbacken und
sofort nach dem Backen mit Zucker bestreuen.
 Anstatt mit Obst kann der Teig auch mit Streuseln belegt werden.
Hierfür Fett zerlassen, Mehl und Mondamin in eine Schüssel
sieben, mit Zucker, Vanillinzucker, Zimt und dem flüssigen Fett
vermischen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
 Sehr gut schmeckt der Kuchen, wenn die Streusel noch über das
Obst gelegt werden. Dann genügt jedoch das halbe Rezept.
:Stichworte     : Apfel, Hefeteig, Kirsche, Kuchen, Obstkuchen
:               : Pflaume, Streusel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pkg.
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum