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Kilawin

Zutaten

  • 300 g Schweinegulasch,
  • 3 EL Öl,
  • 1 feingeschnittene Zwiebel,
  • 2 zerdrückte Knoblauchzehen,
  • 1/2 TL feingehackter Ingwer,
  • 1/2 Tas. Essig,
  • 2 Tassen Wasser,
  • 1 1/2 TL Salz,
  • 3 noch ziemlich grüne Bananen in kleinen Würfeln,
  • 1/2 weißer Rettich in streichholzdicken Stücken
  • (ungefähr 1 1/2 Tassen),
  • 2 EL Sojasauce,
  • 1 EL Zucker,
  • 1 kräftige Prise aus der Pfeffermühle,
  • 2 EL gehackte Petersilie

Das Öl erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbräunen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige Minuten mitbraten lassen. Essig, Wasser und Salz zufügen und 10 Minuten kochen lassen.

Die Petersilie fein hacken, zugeben und das Gericht auftragen.

Stichworte: Banane, Exotisch, Fleisch, Frucht, Gulasch, Schwein
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum