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Kichererbsenbrei

2 Tassen Kichererbsen über Nacht einweichen, dann mindestens eine Stunde Kochen, abgießen, durch Fleischwolf geben. 1/2 Tasse Techina Sesampaste hinzugeben mit Wasser Pfeffer, Salz und 3 Knoblauchzehen 1/2 Zitronensaft würzen, abschmecken und zu einer Paste rühren. Als Beilage gekochte Eier, in Ringe geschnittene Zwiebeln, 1/2 Tasse Pinienkerne geröstet 1/2 Tasse Olivenöl 1 Tl Paprika 1/2 Tasse Petersilie gehackt drüberstreuen

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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum