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Kichererbsen-Küchlein

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kichererbsen-Küchlein
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Getrocknete Kichererbsen
     80 g  Weizenmehl
      1    Unbehandelte Orange; die
           - Schale davon
      1 bn Petersilie
           Salz
           Pfeffer
           Muskatnuss
      5 tb Öl
 
 Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Vor der
Verarbeitung Wasser abgiessen und Erbsen durch den Fleischwolf drehen.
Orangenschale fein raspeln, Petersilie fein hacken. Erbsen, Mehl,
Orangenschale, Petersilie und Gewürze zu einem Teig verkneten.
 Aus dem Teig  flache Küchlein formen. Fett in einer
grossen Pfanne erhitzen, die Küchlein von beiden Seiten goldbraun
backen.
 Dazu: Bunter Salat
:Stichworte     : Bratling, Gemüse, Hülse, Kichererbse, P8
:               : Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum