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Keith's Kiwi-Jam

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Keith's Kiwi-Jam
Categories: Aufbau, Marmelade, Kiwi
     Yield: 1 Rezept
 
      4 c  Kiwifruchtfleisch; grob 
           -püriert im Mixer
      1 c  Ananassaft; ungesüßt
      5 c  Gelierzucker*
 
*bzw. die entsprechende Menge Zucker & Geliermittel (im Original).
 Nach Packungsanweisung des Geliermittels zubereiten.
 Vor dem Abfüllen in Gläser 10 Minuten stehen lassen und
dabei ab und zu umrühren, damit sich die Fruchtmasse
gleichmäßig verteilt.
 NOTIZEN (9. April 99) Ca. 20 kleine reife Kiwis, ca. 1,25 kg
Gelierzucker 1:1; 1 Schuss Cachaca dazugegeben. Erinnert an
Grüne-Stachelbeer-Marmelade; recht säuerlich, aber gut.
 Rezept von Keith Porter , aufgelesen in
rec.food.preserving am 3. März 1999 übersetzt & erfasst
von Petra Hildebrandt  
:Stichworte     : Aufbau, Kiwi, Marmelade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum