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Badischer Zwiebelkuchen

Zutaten

  • 150 g Mehl
  • 75 g Sanella
  • 1 Eigelb
  • 1 TL ; Salz
  • 100 g Brotaufstrich "Gemüse ...
  • ... Julienne
  • 1 Ei
  • 100 ml Sahne
  • 75 g Gouda; mittelalt, gerieben
  • 1 Bd. Petersilie; gehackt

Mehl, Sanella, Eigelb und Salz zu einem Mürbeteig verkneten und 30 Minuten durchkühlen lassen.

Inzwischen für die Füllung Brotaufstrich mit den restlichen Zutaten verquirlen. Quiche-Förmchen (Anzahl s.o.) (8 cm Durchmesser) einfetten und mit dem Teig auslegen. Die Gemüsefüllung darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad / Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten goldbraun backen.

Die Quiche vorsichtig aus dem Förmchen lösen und servieren.

Dazu schmeckt ein bunter Blattsalat.

:Pro Person ca. : 332 kcal :Pro Person ca. : 1388 kJ

Stichworte: Backen, Baden, Kuchen, P6, Quiche, Zwiebel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum